ワイアルアにあるタロ芋畑

CULTURE

2016/12/4
CULTURE, LIFE STYLE
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先日、ワイアルアの友人が管理するロイ《タロ芋畑》に、日本からいらしたお客様を案内させていただきました。

タロイモは、ちょうどサツマイモがそうである様に、世界のあちこちで食用として栽培されています。

場所をあげると、中国、台湾、クックアイランド、コスタリカ、東アフリカ、エジプト、ヨーロッパ、インド、ネパール　フィリピン、パキスタン、パパニューギニーサウスコーリア、スリランカ、タイランド、トンガ（ルー）　トルコ、ベトナム。そして日本。

（日本では里芋や、エビイモ、たけのこイモという形で一般に知られていますが、それらすべてがタロ芋の一種です。）

それぞれの国でそれぞれの食べ方があります。

例えば中国では砂糖と混ぜてタロパイにしたり、タロケーキにしたりとデザートの材料になる。
アフリカでタロイモは、ひき肉を混ぜてハンバーガーのつなぎの様な役割を果たします。

日本では煮物ですよね。

ハワイでタロ芋を購入できるところは、ロングスドラックストアやフードランド。
スターチ状にしたものが売られています。
タロパイのデザートになったものは、マクドナルドで売られています。
それぞれ用途が異なりますが、共通に言われているのは、滋養すぐれている上、水さえ確保できれば、簡単に作れる穀物です。

前置きが長くなりました。ハワイでタロイモが重要な役目を果たしていることは、多くの人の知るところです。

今回の記事では、その友人が管理するワイアルアのタロイモの畑を紹介します！
管理人のクウイポは、地元の子供たちにハワイアン文化と歴史を伝えたいが為に、２０年もの間、ノースショアでフラを無料で教えている女性です。

《２０年もの間、ノースショアの子供たちに無料でフラを教えているクウイポ》

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タロイモ畑はロイと呼ばれます。
このロイが特別な訳は、昔ながらの方法で水を集めているところです。
オアフ島には２つの山脈があり、ここの水は、ワイアルアの山に降り注いだ雨が地面に染み込み、川になり平地のこの場所に流れてくるのです。

《タロイモを育てる重要な役割を果たす水は、古来ハワイと同じ方法で集められ
ている》

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ここではタロイモの作り方ばかりでなく、
古来ハワイの農業、漁業の仕組みを模型を使って説明してくれます。

山から川となり平地に流れてきた川は、人の手により作られた用水路を通り、タロ芋畑に流れていきます。
タロイモを満たした水は、畑の反対側から微生物や赤土を含み、川に戻ってゆく。
そして、河口へと流れていきます。
栄養素たっぷりなその川の水が海に流れる河口に石垣を積み上げ、囲ってしまう。
格好の養魚場になるのです。

過去の記事にもその漁業のことを書きました。

*古来ハワイ社会に存在した政治のあるべき姿　＃１　*http://hawaiilove.jp/culture/220/
*古来ハワイ社会に存在した政治のあるべき姿　＃２　*http://hawaiilove.jp/culture/225/

タロイモ畑だけではなく、ここにはウリウリの木やククイの木、
リップスティックの木、グアバの木、バナナの木、ノニの木まで存在し、
タイミングが良ければ、熟れたフルーツを試食しながら、説明を聞くことができます。

《ウリウリの木》

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